When and how to prune vines? Advice from Château de Cabran
In winter, when the vines are dormant, the estate enters one of the most important periods of the year: pruning. This is a key moment that determines the quality and quantity of the upcoming...
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Gourmet tours of Château de Cabran
A stone's throw from Fréjus and St Raphaël, in the commune of Puget-sur-Argens, our wine estate welcomes you for a wine tourism experience that combines nature, wine and local gastronomy.
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Foucade, le nouveau vin de dessert de Cabran
Vivacité et douceur
Cette vénérable vigne plantée en 1985 méritait bien un ultime hommage. Renaud et son équipe y ont mis tout leur cœur, à la recherche du parfait équilibre entre vivacité et douceur. Ils l’ont trouvé, du moins le pensons-nous, dans l’élaboration de ce vin de dessert aux reflets délicieusement orangés.
Nous vous recommandons de déguster cette nouvelle cuvée avec un plateau de fromages bien persillés ou un dessert mais sans a priori. Vous nous direz alors si, telle une « foucade », le dit vin n’est que folie passagère ou une belle aventure sensorielle…
Qu’est-ce qu’un vin orange ?
Un vin orange est un vin blanc vinifié comme un vin rouge. Et puisque pour cette cuvée, nous n’avons rien fait comme à l’habitude, pour la première fois nous vous proposons une courte vidéo pour vous la présenter :
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