Nous vous annoncions il y a quelques semaines que le Château de Cabran a obtenu sa certification « Bio ». Pour nous, c’est une fierté, la reconnaissance du travail bien fait, l’impression d’aller dans le bon sens. Mais pour vous, qui nous ferez peut-être l’honneur de le déguster, qu’est-ce que cela change ?

Dernière récolte pour les sémillons Les derniers sémillons ont muri jusqu’au bout de l’été 2019, sur la rouge colline qui domine le ruisseau du Ronflon, au Puget-sur-Argens. C’est par un beau matin de la fin septembre que ce cépage si particulier de Cabran a été vendangé pour la dernière fois et vinifié selon une technique séculaire, inédite dans nos chais.

Une réponse qui se cache dans les tanins du vin. En effet, la longévité d’un vin et sa capacité à se bonifier avec le temps dépendent presque exclusivement de sa teneur en tanins, substances acides qui, en se combinant lentement dans le vin, le protège des effets néfastes du temps qui passe et lui assure complexité, souplesse et fraîcheur.

Qu’est-ce que la Certification HVE ?   La Haute Valeur Environnementale est une certification délivrée par un organisme de contrôle indépendant agréé par le Ministère de l’Agriculture. Il s’agit d’une démarche volontaire qui permet aux producteurs de valoriser leurs pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Tic-tac tic-tac, le moment tant attendu de l'année arrive… La récolte 2024 au Château de Cabran est sur le point de débuter et nous sommes à la recherche de personnes motivées pour compléter notre équipe. Que vous soyez un vendangeur chevronné ou un novice, curieux de découvrir le monde fascinant de la viticulture, nous serons ravis de vous accueillir !

Du 1er au 4 août prochains, , le cœur historique de Fréjus vibrera au rythme du tambourin et du galoubet, à l’occasion de la Fête du raisin.

Cette année, le Château de Cabran s’associe à « The Grill chaud » pour vous proposer une Guinguette encore plus conviviale et savoureuse ! 

Our little shop at Pin de la Lègue is well known from tourists. Located on the main road which leads from Fréjus to Bagnols-en-Forêt, you'll find there our rosé wines, white wines and red wines, all AOC Côtes de Provence and Fréjus appellation.

In Cabran we are busy all year round. Soon evenings in the vineyards, gourmet visits and... a new color !

Côtes de Provence Fréjus: an exceptional wine region recognized as such since ancient times!