Cuvée de la Muraille

Vin rouge à la typicité remarquable, il tient sa dénomination de la présence d’une ancienne muraille d’époque antique qui protège la parcelle des débordements du Ronflon. Il doit à son assemblage à 55% de syrah et à 45% de vieux grenache sa robe grenat intense.

À la dégustation, cette cuvée développe des arômes de cassis, myrtille et mures sauvages, des notes balsamiques prononcées (sous-bois, résine de pin) et une touche de cannelle et de vanille, complétés par des notes boisées tout en subtilité.

Les tanins sont encore bien présents, gages d’une belle longévité.

• Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation.
• Servir à une température de 17°
• Pour accompagner la cuisine méditerranéenne (tagines, daube) et indienne, les viandes rouges et les fromages affinés.