Idée cadeau : les Paniers et Coffrets gourmands de Cabran

Toute l’année, la boutique gourmande de Cabran met à l’honneur des spécialités provençales produites localement, si ce n’est directement au domaine. Pour des cadeaux de Noël originaux et authentiques, vous pouvez vous procurer ces délices à l’unité, ou composer des assortiments personnalisés dans des paniers d’osier ou des coffrets de bois. Selon vos envies, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller pour y associer une ou plusieurs bouteilles de vin. A l’occasion des fêtes de fin d’année, découvrez notre sélection de produits disponibles à la cave.

L’huile d’olive du Moulin de Callas : A moins de 30 km du Puget-sur-Argens, sur la route de Draguignan, se trouve le joli village de Callas, entouré d’oliviers et surplombé par les Gorges de Pennafort et le massif de l’Esterel. Nous y avons sélectionné une huile d’olive « fruité vert », fraiche et aromatique, produite depuis 4 générations par la famille Bérenguier.

https://www.moulindecallas.com/fr/

Le véritable miel de Cabran : ce miel artisanal est produit par Christophe Tagliano, apiculteur fréjussien dont les abeilles ont élu domicile dans la garrigue de Cabran. Ses ruches sont installées à l’ombre d’un vénérable chêne, au sommet de la fameuse « Vigne Haute », où elles peuvent à loisir butiner genêts, thym et coquelicots par exemple.

Christophe Tagliano n’a pas de site web mais vous pourrez le rencontrer sur les marchés un peu partout en Provence.

Le confit de vin de Cabran : il est produit par la Maison des confitures, située à Gassin, dans le somptueux Golfe de St Tropez. Chambre d’hôtes dans les années 60, c’est le succès des confitures servies au petit déjeuner qui a convaincu les propriétaires d’en faire leur activité principale. Nous leur confions aujourd’hui une petite quantité de notre vin rouge qu’ils transforment en un succulent confit. Il accompagne merveilleusement fromages et foies gras ou se tartine tout simplement sur du pain beurré.

https://maisondesconfitures.fr/

Les terrines : repas de fêtes, apéritifs gourmets et pique-niques champêtres, à chaque moment sa terrine et il y en a pour tous les goûts ! Terrines de campagne aux cèpes, sanglier, canard à la figue, chorizo et piquillos… Ces généreuses terrines sont produites par Les Santolines à Gonfaron, un autre village typique de Provence situé dans l’arrière-pays varois. 

https://lessantolines.fr/

Les tartinables : les spécialités telles que la tapenade, l’anchoïade, le caviar d’aubergines, et le saussùn, sont produites par l’Oliverie des Baronnies située au pied du Mont Ventoux dans le Vaucluse. C’est encore une histoire familiale qui nous a séduits, autant que la qualité de leurs produits ! Le saviez-vous ? La tapenade tire son nom de « tapeno » qui signifie en provençal, non pas olive, mais câpre. Une tapenade sans capre est donc une purée d’olive (ce qui est, à notre humble avis, nettement moins savoureux…)

http://www.oliverie-des-baronnies.com/

Le vinaigre de Cabran : si notre mémoire ne nous trahit pas, nos parents n’ont jamais acheté la moindre bouteille de vinaigre au supermarché. Ils allaient se servir à la cave, dans le vieux tonneau hérité de nos arrière-grands-parents. C’est aujourd’hui ce même vinaigre que nous vous proposons à la vente dans un flacon coquet. Un condiment puissant et naturel qui se bonifie depuis des décennies.

Tous les produits proposés dans la Boutique gourmande de Cabran ont été sélectionnés avec le plus grand soin pour leurs qualités gustatives et la proximité géographique de leur lieu de production, quand ce n’est pas directement au domaine. Les producteurs et artisans avec lesquels nous travaillons partagent nos valeurs environnementales et défendent le terroir provençal.